Leche de oro, golden milk….su ingrediente principal es la cúrcuma

La leche de oro o golden milk, es una mezcla cuyo ingrediente principal es la cúrcuma, una especia famosa en todo el mundo. La receta de esta poderosa bebida puede variar, siempre y cuando se conserve la pasta de cúrcuma como principal ingrediente. Se puede preparar con leche de vaca o vegetal, según el gusto y dieta que siga cada persona. Lo más importante es saber que la leche de oro es una bebida saludable, aliada de la salud y con muchos beneficios para todo el organismo.

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¿Cuáles  son los beneficios de la leche dorada?

La leche dorada tiene como ingrediente activo la cúrcuma (raíz del azafrán), que es rica en nutrientes y propiedades para la salud. La cúrcuma contiene curcumina, polifelones que actúan en más de 150 actividades terapéuticas, además de sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas. Además es un gran aliado para evitar el malestar digestivo.

La cúrcuma también es considerada como un antibiótico natural, capaz de prevenir infecciones, mejorar la circulación y  fluidificar las mucosidades, por lo que es recomendada especialmente para las personas que sufren de constantes resfriados, catarros o debilidad, entre otros.

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Esta bebida ayuda a combatir problemas y dolencias asociados con  la artritis y la artrosis, entre otros dolores articulares y musculares. También puede actuar como un analgésico, para disminuir dolores de cabeza y otras dolencias causada por la tensión.

Numerosos estudios, revelan que también podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo que está asociado a la vejez.

  • Tiene beneficios antioxidantes, antisépticos y analgésicos.
  • Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.
  • Actúa como un anti cancerígeno natural.
  • Ayuda a controlar los niveles de colesterol y previene problemas de obstrucción arterial.
  • Es buena para la salud digestiva.
  • Actúa como depuradora y desintoxicante del hígado.
  • Ayuda a regular el metabolismo y contribuye a la pérdida de peso.
  • Es buena para reducir la presión arterial alta.
  • Ideal para la salud cerebral y la buena memoria.
  • Actúa positivamente en diferentes problemas de la piel.
  • Ayuda con trastornos neurológicos.
  • Reduce los triglicéridos.

Esta receta también incluye los beneficios de la pimienta, que tiene un principio activo llamado piperina, el cual facilita la absorción del resto de principios activos que contiene la receta, especialmente la curcumina de la cúrcuma.

La leche de oro también se consume como un tónico de la belleza, pues es relajante, tonificante y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Está recomendada especialmente para la salud capilar, pues ayuda a prevenir su caída, combate la caspa y las irritaciones en el cuero cabelludo.

¿Cuándo consumirla?

Por otro lado, también la puedes consumir antes de ir a dormir, ya que ayuda a conseguir un sueño reparador.mama-durmiendo

Lo interesante, ¿cómo la preparamos?

Para preparar la leche de oro en dos simples pasos
Paso 1. Preparar la pasta de cúrcuma
  • ¼ de taza de polvo de cúrcuma (30 g).
  • ½ cucharadita de pimienta molida (2,5 g).
  • ½ taza de agua filtrada (125 ml).
Poner todos los ingredientes a calentar en un tazón pequeño para cocinar o cazo y revolverlos bien, para que se integren completamente. El fuego debe ser medio, por lo que es necesario revolver frecuentemente hasta obtener una pasta espesa. Luego deja que la mezcla se enfríe, viértela en un frasco y guárdala en el refrigerador.
Paso 2. Preparar la leche dorada
  • 1 taza de leche de almendras (250 ml), si la encontramos en su versión ligera sin azúcares añadidos, mejor. También podemos prepararla con leche de cáñamo o de coco. Se puede utilizar leche de vaca, pero sólo si no se es intolerante a la lactosa o alérgico a las proteínas de la leche de vaca.
  • 1 cucharadita de aceite de coco (5 ml).
  • ¼ de cucharadita o más de pasta de cúrcuma (1,25).
  • Miel.

Poner todos los ingredientes, excepto la miel, en una olla para cocinar. Calentar a fuego medio y remover constantemente la mezcla para que todos los ingredientes queden bien integrados antes de que empiece a hervir. Cuando esté lista, agregar miel de abejas al gusto y beber.

Feliz fin de semana a todos!

(c) Meli Camacho

 

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