Conoce estos alimentos, evítalos y retrasa tu envejecimiento

¿Comes estos alimentos que perjudican tu azúcar en la sangre y provocan un envejecimiento más rápido en tus articulaciones y tu piel? Las empresas alimentarios incluso comercializan engañosamente algunos de ellos como “saludables”. Evítalos o minimízalos y te verás 5-10 años más joven.

foods that age you fasterDebido a las reacciones bioquímicas en el cuerpo que ocurren con cada tipo de alimentos que comes todos los días, algunos alimentos te hacen envejecer de forma más rápida que tu edad real, mientras que otros ayudan a combatir el envejecimiento.

Come los alimentos erróneos con regularidad, y puedes sentirte envejecida en 10 años o más que tu edad real. La buena noticia es que si comes los alimentos adecuados, a largo plazo puedes empezar a verte entre 5 y 10 años más joven que tu edad real.

Glicosilación – Inflamación – Oxidación

Tres de los procesos que ocurren dentro de su cuerpo que tienen un impacto importante en tu ritmo de envejecimiento se llaman “glicosilación”, “inflamación”, y “oxidación”. Cuando hablamos de envejecimiento, no sólo estamos hablando de arrugas en la piel o el grosor de tu cabello, también estamos hablando de factores que no se pueden ver, como lo bien que funcionan tus órganos, y si tus articulaciones se están degradando.

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Estoy segura de que estarás de acuerdo que esto es mucho más importante que lo que ves en la superficie, aunque mejorando por dentro mejoraremos por fuera.

Así que vamos a profundizar y te voy a mostrar cómo tu ritmo de envejecimiento puede estar directamente relacionado con los alimentos comes cada día, y cómo protegerte…

El peor alimento que favorece el envejecimiento

Los alimentos a base de trigo (sí, incluso el trigo integral). Antes de contarte por qué el trigo en realidad puede acelerar el proceso de envejecimiento en tu cuerpo, vamos a aclarar algunas sencillas reacciones bioquímicas que ocurren en el cuerpo.

El proceso de glicosilación y el envejecimiento

Esto tiene que ver con la glicación en tu cuerpo y las sustancias llamadas Productos de Glicación Avanzada(PGAs) Estos pequeños compuestos desagradables llamados PGAs aceleran el proceso de envejecimiento en tu cuerpo, incluyendo el daño a largo plazo en tus órganos, articulaciones, y por supuesto, la piel arrugada.

Así que, dicho esto, ¿cuál es uno de los mayores factores que aumentan la producción de PGAs dentro de tu cuerpo? Esto puede sorprenderte, pero los altos niveles de azúcar en la sangre con el tiempo aumentarán considerablemente los PGAs que aceleran el envejecimiento en tu cuerpo. Por eso, los diabéticos tipo 2 muchas veces parece que no han envejecido bien y aparentan ser mayores que su edad real. Sin embargo, este efecto no se limita sólo a los diabéticos.

Volvamos a la forma en que el “trigo integral” se relaciona con esto.

Este es un hecho poco conocido que a menudo cubren las campañas de marketing masivas de las compañías de alimentos, que quieren que creas que todo lo integral es saludable.

Amilopectina A

Pero el hecho es que el trigo contiene un tipo muy inusual de carbohidrato (que no se encuentra en otros alimentos), llamado Amilopectina-A, que algunas pruebas descubrieron que provoca picos más elevados de azúcar en la sangre que, incluso, el azúcar de mesa.

De hecho, la amilopectina-A (del trigo) eleva el azúcar en la sangre más que cualquier otra fuente de hidratos de carbono en la tierra comprobado por pruebas de respuesta del azúcar en sangre.

Esto significa que los alimentos a base de trigo como el pan, cereales, magdalenas y otros productos horneados a menudo hacen que los niveles de azúcar en sangre suban mucho más que la mayoría de las otras fuentes de carbohidratos. Como sabes ahora, cuanto más altos sean los niveles promedio de azúcar en la sangre a través del tiempo, más PGAs se forman dentro de tu cuerpo, lo que hace que envejezcas MÁS RÁPIDO.

Probablemente has escuchado acerca de los posibles efectos perjudiciales para la salud del gluten (también se encuentra en el trigo) en las noticias recientemente, pero no se habla a menudo de este aspecto de azúcar en sangre que acabamos de ver y es una razón más para reducir o eliminar los alimentos a base de trigo de tu dieta. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá retardando el envejecimiento y con un aspecto MÁS JOVEN!

¡Y la pérdida de grasa corporal suele ser un buen efecto secundario de eliminar o reducir el trigo en tu dieta!

Otro problema que presentan los alimentos a base de trigo

Resulta que los productos de trigo horneados contienen productos químicos cancerígenos llamados acrilamidas que se forman en la parte dorada de panes, cereales, magdalenas, etc.

Algunos estudios han vinculado a estas acrilamidas cancerígenas con un posible aumento del riesgo de cáncer y envejecimiento acelerado. Ten en cuenta que las acrilamidas también se encuentran en niveles elevados en otras fuentes de carbohidratos dorados como papas fritas u otros alimentos ricos en almidón que estén dorados.

Pero no te preocupes. Hay un truco que puedes usar para protegerte de estas acrilamidas cancerígenas, y tiene que ver con comer los alimentos adecuados que pueden contrarrestar los daños causados por estas sustancias químicas dañinas.

Otros alimentos a tener en cuenta que pueden aumentar el envejecimiento en tu cuerpo incluyen los que son a base de maíz, que también alteran mucho la glucemia (cereales de maíz, chips de maíz, jarabe de maíz), aceite de soja y otros aceites “vegetales” que contienen grasas excesivamente refinadas y procesadas que causan inflamación en el cuerpo, así como el exceso de azúcar de dulces, pasteles y bebidas azucaradas.

No hagas nunca una retirada de estos alimentos sin el consejo de un profesional, pero si te recomiendo que reduzcas su consumo y veras cómo te encontrarás mucho mejor en todos los sentidos.

Feliz viernes a tod@s!

(c) Meli Camacho

 

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Meli Camacho
Periodista Colaboradora en Radio y Televisión. Apasionada de la salud, la nutrición, la estética y la belleza natural.

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